特産品

江戸庶民の夏バテ防止に大忙しだった「甘酒売り」。
日本人は昔から甘酒の高い栄養を体感し、滋養強壮や疲労回復に役立ててきました。今では酒粕や砂糖を使った商品も多く出回っていますが、手間のかかる伝統製法・米と米糀だけで造った甘酒は当時の自然の力を現代に伝えています。

また甘酒は、お味噌や納豆と肩を並べる発酵食品！海外の一部ではジャパニーズヨーグルトとも称され、体内の酸化防止、腸内環境を整える作用で便秘解消と予防にも一役買っています。

毎年5月、一面の黄色に染まる滝川市の菜の花畑。その花畑を、なんとごはんの上で再現！

菜の花の花びらの黄色に、アオサの緑は葉や茎、白ゴマの茶色で地面を表し、見た目にも楽しく美しい。味はオーソドックスなふりかけと思いきや、隠れていた梅の味が後から静かに追いかけてきて、リッチな余韻が楽しめます。

３０ｇ入り、１３ｇ入り　２種類ございます。

麹が濃い！
麹の割合が多く、更に無添加なので雑味が無いと好評です。
使用している米は滝川市産「ふっくりんこ」の手作り商品。
松本農園が手塩にかけた塩こうじをぜひ、お料理にお使いください。

５００ｍｌ入り、２００ｍｌ入り　２種類ございま

なんと、材料の22％がもち麦で出来たお味噌です。
松本農園で低農薬で元気に育った大豆も、40％入っています。もち麦を麹にし、ふっくりんこの米麹と丁寧にブレンドして作りました。もち麦は言わずと知れたスーパー健康フードです。味噌で手軽に食べられるのも喜ばれています。

小さな小瓶のドレッシングの中には、滝川産のなたね油と玉ねぎ、松本農園塩麹、そしてドライトマトがたっぷり入っています。
無添加で美味しい！とリピートして頂くことの多いドレッシングです。
カルパッチョソースとしても美味しい。真っ赤な完熟ドライトマトの彩りが良く、かけるだけで一品出来ちゃいます。
お友達やちょっとしたプレゼントにもご好評頂いています。